ラガー

• 2025年8月5日

にわかラガー

製造元の商品説明 博多名物にわか面を有する明治39年の創業、『にわかせんぺい』でおなじみの株式会社東雲堂さんとの共同作業。 今回は『ニワカラガー』を醸造しました。日本人にとって最も馴染み深いLagerベースでありながら、クラフトビールの最大の特徴でもある「無濾過」が生み出す華やかさと香りも心地良く、口の中でしっかりとモルトの味わいを引き立てるようなLagerを仕込みました。 発酵後にホップのアロマ […]

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• 2025年8月5日

COEDO 伽羅-Kyara-

製造元の商品説明 白葡萄やトロピカルフルーツを想わせるアロマホップの香り、苦味、コク飲み応えのIPL由来「伽羅-Kyara-」は、古くから日本に伝わる香木「伽羅」に由来し、香ばしさと複雑なフレーバーを持つビールとして名付けられました。アロマホップとカラメルモルトのコクのコントラストが栄えるインディア・ペール・ラガーです。 風味の特徴・カラメルモルト由来のコクや甘味と、ホップの軽やかな苦味のバランス […]

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• 2025年8月5日

金シャチ　赤味噌ラガー

製造元の商品説明 その名の通り、愛知特産の「赤味噌（豆味噌）を使用。 麦芽と味噌の織りなす深いコクと飲み口を持つ濃色ラガー。「え！？ビールに味噌？」と侮る事なかれ、数々の賞を受賞する際物ではない完成度の高いビールです。名古屋赤味噌ラガーは2005年に開催した「愛・地球博（愛知万博）」に合わせて開発し地域密着、さらには地元特産品というコンセプトのもとに生まれました。 アルコール度：6％ 容量：330 […]

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• 2025年8月5日

NOH LAND BEER ライスラガー-KUROKAWA-

製造元の商品説明 雄々しい佇まいの黒川のように、土にどっしり根を張るお米を使用したラガービール。大切に育てた無農薬米をふんだんに使用した、農園ならではの贅沢な味わいです。米のとろみと甘みがホップのほろ苦さと絶妙に混ざりあい、後味がすっきりしています。 新バッチでは、農園で収穫した品種「ササニシキ」の白米に加え、在来種の古代赤米をブレンド。前バッチのハタハッタンと比べて、よりさっぱりとした味わいに仕 […]

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• 2025年9月10日

金シャチ　抹茶ドラフト

製造元の商品説明 全国トップクラスの名産地「愛知県・西尾」の抹茶と世界のビールスタイルの出会い 愛知県銘産品とクラフトビールのコラボをコンセプトに「名古屋赤味噌ラガー」に続く第2弾として2008年にリリースした「金しゃち抹茶ドラフト」を製法も装いも新たに2023年10月より再リリース！今回は前作に比べ、抹茶の風味を損なわないように配慮した製法にリニューアルし、使用する抹茶の量も増量。棚式覆下栽培、 […]

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