IPA

インディアン ペール エール（IPA）は、イギリス発祥のビールスタイルの一つです。18世紀にイギリスからインドにビールを輸送する際、防腐効果のあるホップを大量に使用し、アルコール度数を高めたことから誕生しました。IPAの特徴は、強いホップの苦みと豊かなアロマ、しっかりとしたモルトの風味です。ホップから生まれるフレーバーは、柑橘類、松、花、トロピカルフルーツなど多彩です。アメリカンIPAやニュージーランドIPAなど、国や地域ごとに独自のバリエーションが存在し、それぞれの個性を楽しむことができます。IPAはその風味の豊かさからビール愛好者に人気があり、クラフトビールブームの中でも注目を集める存在です。色は明るい黄金色から深い琥珀色まで幅広く、アルコール度数は通常5～7%程度です。多くのブルワリーがIPAの独自のレシピを開発し、その特徴を引き出しています。これにより、IPAのバリエーションは絶えず進化し続けています。