ペールエール

• 2025年8月5日

よなよなエール

製造元の商品説明 クラフトビールの王道の味わいを追求した、アメリカンペールエール。アロマホップ「カスケード」の柑橘類を思わせるフレッシュな香りと、やさしいモルトの甘みが特徴です。ビールが喉をとおったあとも、香りが心地よくとどまりつづけるよう醸造しました。 The International Beer Competition Gold Prize 金賞アメリカン・ペールエール部門 2000年〜200 […]

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ホワイトエール

• 2025年8月5日

75式ペルジャンIPA

製造元の商品説明 愛知県新城産の小麦を使用したビールになります。夏夏祭りに合わせて仕込んだので、暑い夏にぴったりの軽めでキレがあってごくごく飲めるビールになっています。ベ一般的にIPA＝苦いというイメージですが、アメリカンホップの柑橘類の様な香りとベルジャン酵母のまったりとしたフルーツ感にアクセント程度の苦味がキュッと締まりを出してバランスよくまとまり、心地よく飲み進められます。 アルコール度：5 […]

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ホワイトエール

• 2025年8月5日

RYDEEN BEER KOJI BELGIAN WHITE(ライディーンビール 麹ペルジャンホワイト)

製造元の説明 ブランド名の「ライディーン」の由来は仕込み水である地元・南魚沼の名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）」です。霊峰八海山の山麓より湧き出るこの岩清水は１日400トンもの豊富な水量を誇り、清らかな極軟水です。 ブランドを象徴するパッケージラベルには、醸造所周辺に出没する猿をイメージしたイラストを施しております。 水に恵まれた自然豊かな環境でつくられる「ライディーンビール」はそれぞれ […]

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セゾン

• 2025年8月5日

一期一会

製造元の商品説明 【味わいの特徴】飲みごたえと飲みやすさを兼ね持ったこのセゾンは、穏やかな苦みとすっきり柔らかな口当たり、そして厳選したニュージーランドホップの鮮やかなフルーツ香が光る自信作。 【名前の由来】「一期一会」今ではありふれた言葉ではあるけども、瞬間瞬間を一度限りの、かけがいのないものとして大切にするべきだという教え。 私たちは、この哲学がビールを造り、それを人に提供することにも通じると […]

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セゾン

• 2025年8月5日

琴鱗、揺ら鳴く(Golden Harmony)

製造元の商品説明 常設店であるMIYAMA162とともに設計したこのビールは、美山産キンモクセイを使用して醸造した黄金色が美しいセゾンです。飲みやすくて爽やかな味わいが特徴で、金木犀の香りに、ニュージーランド産ホップのトロピカルフルーツやストーンフルーツのようなフレーバーが口に広がる仕上がり。 【名前の由来】杉木立が美しく並ぶ美山の谷間をとうとうと流れる由良川のせせらぎに、金木犀の花や木の葉が運ば […]

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