製造元の商品説明
常設店であるMIYAMA162とともに設計したこのビールは、美山産キンモクセイを使用して醸造した黄金色が美しいセゾンです。飲みやすくて爽やかな味わいが特徴で、金木犀の香りに、ニュージーランド産ホップのトロピカルフルーツやストーンフルーツのようなフレーバーが口に広がる仕上がり。
【名前の由来】
杉木立が美しく並ぶ美山の谷間をとうとうと流れる由良川のせせらぎに、金木犀の花や木の葉が運ばれる。その姿はまるで、黄金色の鱗をもつ登り竜が、琴の調べに合わせるが如くゆったりと下り、生まれ変わる様を彷彿とさせる。
アルコール度：5.5％
容量：350ｍL
引用元：琴鱗、揺ら鳴く (Golden Harmony) – Kyoto Brewing Co. – Online Store
製造元情報
京都府に醸造を構える「京都醸造」は、クラフトビールを製造する小規模醸造所として、2015年初頭に事業活動を開始。「ベルギー＆アメリカ」スタイルのビールに特化した醸造所として、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたオリジナルのクラフトビールを提供しています。京都やその周辺から人々にビールの魅力を伝え、ビールに対する考え方をより良いものにし、どのようなビールを選ぶかを意識するコミュニティの育成に貢献することが私たちのビジョンとのことです。
製造元：京都醸造の歩み – Kyoto Brewing Co. – Online Store
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント
このビールを開封した瞬間、まるで金木犀が咲き誇る庭に足を踏み入れたかのような濃厚な香りが広がります。その芳醇な香りが一気に秋の情景を運んできてくれるのです。グラスに注げば、泡立ちの良さと共にさらに強まる金木犀の香り。その香りは、ただ嗅ぐだけで気分が上品で癒やされるほど。液体の色合いは淡い黄金色で、秋の黄葉を思わせる美しさが目を引きます。一目で季節を感じさせてくれるその見た目は、視覚的にも楽しめるポイント。
味わいはとても優しく、甘さが全体を包み込んでいます。飲み始めから口いっぱいに広がる甘さは、ちょうどきな粉を思わせるほっとする優しい味。後味にかけてもその甘さは持続し、飲み進めるほどに鼻を通り抜ける金木犀の香りがふんわりと漂います。香りと味が完璧に調和しており、秋を五感で楽しめるビールに仕上がっています。
この一杯は特別な季節感を持ち、秋の夜長に楽しむのにぴったりのビールです。優しい甘みと深みのある金木犀の香りが、リラックスした時間や大切な人とのひとときを心地よく彩ってくれることでしょう。