製造元の商品説明
白葡萄やトロピカルフルーツを想わせるアロマホップの香り、苦味、コク飲み応えのIPL
由来
「伽羅-Kyara-」は、古くから日本に伝わる香木「伽羅」に由来し、香ばしさと複雑なフレーバーを持つビールとして名付けられました。アロマホップとカラメルモルトのコクのコントラストが栄えるインディア・ペール・ラガーです。
風味の特徴
・カラメルモルト由来のコクや甘味と、ホップの軽やかな苦味のバランスが特徴。
・ソービニヨンブランやストーンフルーツ、トロピカルフルーツを彷彿とするホップアロマ、フレーバー。
・香り、コク、苦味のバランスが満足感のある飲みごたえとなり、味がしっかりしたお料理、こってりしたものにも劣らない万能ビールです。
アルコール度：5.5％
容量：350ｍL
引用元：COEDO 伽羅-Kyara- – COEDO BREWERY 公式オンラインストア
製造元情報
1996年、発泡酒製造免許取得を取得し、コエドブルワリーの開設。現在は埼玉県入間郡に醸造所を構えるクラフトビールの先駆者として現在も高い品質と多くのクラフトビールを世に出しています。そのビール造りの心得は本場ドイツのマイスターであったクリスチャン・ミッターバウアーさんから学んだそうです。大規模な醸造所になっても先人の教え(技術・心得)を重んじ、しっかりと職人に引き継いでいるところが素晴らしいと思います。世界中にジャパニーズ・クラフトビールとして売り出しているCOEDOをぜひ日本人である我々も手に取ってみることをお勧めします。
製造元：HISTORY – COEDO BREWERY 公式オンラインストア
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント
開封した瞬間に漂うスパイシーなアロマは、まさに期待感をかきたてます。グラスに注ぐと細かい泡が立ち、香りがより一層広がります。黄金色に輝くその色合いは、パッケージで想像していたものよりも明るく、視覚的にも飲みやすさを感じさせます。飲み始めには、ほんのりと柑橘系のフレッシュな風味が顔を出し、IPLならではの特徴的な味わいが徐々に展開します。
中盤からは複雑に絡み合った麦芽の深い味わいが現れ、後味にはしっかりとした苦みが舌に残ります。この一品は、昨今流行のIPAと比べると果実の甘味が控えめで、よりビールらしい麦の風味を強調した味わいに仕上がっています。その複雑な味わいは、焼き魚との相性が抜群であると感じました。魚の塩気とビールの深い風味が絶妙な調和を生み出します。
一缶で十分に満足感が得られるため、飲みごたえも申し分ありません。くつろぎたい時間や食事とのペアリングにぴったりな、個性的で深みのあるビールです。特にゆっくり味わいたいひとときを楽しむには最適と言えるでしょう。