製造元の商品説明
静岡の銘醸酒粕を使用した大人気の酒粕IPAシリーズ。
今回は全て『志太泉 純米大吟醸』の酒粕を使用した超贅沢な仕上がりです。
静岡県藤枝市の志太地区は今でも美しい里山が保全され、美しい瀬戸川の流れのそばで志太泉は造られます。地下からくみ上げられる清らかな仕込水を口に含むと、その酒の柔らかな酒質を体現するような素晴らしいものでした。今回の酒粕IPAもその柔らかさを受け継ぎ、また非常にハーバルな高貴なアロマに満ちた渾身の一杯に仕上がりました。
アルコール度：6.0％
容量：330ｍL
引用元：【通常版】志太泉酒粕IPA(苺) 6本セット【送料込※北海道・沖縄除く】 | HORSEHEAD LABS
製造元情報
静岡県静岡市清水区蒲原に本拠地を置く醸造所「HORSEHEAD LABS」
東海道15番目の宿場町、静岡県の蒲原宿（かんばらしゅく）でお酒造りをしているHORSEHEAD LABS社。雄大な富士の麓でおいしい水と太陽と潮風で育ったクラフトビールとのことです。なんとビール麦、ホップ、農産物は自社製とのことで、クラフトビールをどんどん作られています。代表的な蒲原ビールは静岡市内の居酒屋さんでも多く飲むことができかなり静岡の地元民に浸透していることがわかります。
製造元：HORSEHEAD LABS株式会社 | 静岡市の宿場町 蒲原宿でさまざまなお酒造りをする実験集団です。雄大な富士山のふもと、おいしい水と、太陽と潮風が育んだ私たちの作品をぜひお楽しみください。
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント・口コミ
開栓と同時に立ちのぼるのは、ほんのり甘く、発酵の奥行きを感じさせる酒粕の香り。日本酒とは異なる、酒粕ならではのまろやかで芳醇なアロマが、じんわりと鼻腔をくすぐります。
グラスに注げば、大小さまざまな泡が勢いよく立ち上がり、その泡にはほんのりとした粘度が。これは酒粕由来の特徴かもしれません。液色は明るめの黄色で、白く濁った見た目が印象的。まるで甘酒のような、優しい佇まいです。
口に含むと、まず感じるのは滑らかな舌触りと、酒粕や甘酒を思わせるやわらかな甘み。そこから徐々にアルコールの風味が顔を出し、日本酒のような趣を感じさせたかと思えば、最後にふわりとイチゴの甘酸っぱさが広がり、アルコール感をやさしく包み込んでくれます。
スタイルとしてはヘイジーIPAに分類されそうですが、雑味は一切なく、全体のバランスが非常に上品。純米大吟醸の酒粕を使用しているという点からも、そのクオリティの高さがうかがえます。クラフトビールの中でも、ひときわ異彩を放つ逸品です。
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※レーザーチャートは定期的に平均値を更新！
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる