製造元の商品説明
「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。
ISLAND BREWERY フラッグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。
アルコール度：4.5％
容量：330ｍL
引用元：ISLAND BREWERYショップ | 長崎の離島・壱岐島発クラフトビール醸造所
製造元情報
長崎県壱岐市に醸造所を構える「ISLAND BREWERY」。
島を盛り上げたい。街を活性化させたいという想いで醸造所を立ち上げたそう。
麦焼酎発祥の地である壱岐は、焼酎蔵が7社、日本酒蔵が1社と酒造業が盛んな地であり、そこにクラフトビールが加わればもっと楽しく面白くなるというチャレンジ精神で参入しております。壱岐らしさを大切にした食材や特産物に合うビールで島の人々に愛されるビール造りに取り組んでいるそうです。主に魚に合ったテイストのビールが多いと感じます。スッキリとした味で食材の味を邪魔しないビールが特徴です。
製造元：ABOUT – ISLAND BREWERY アイランドブルワリー
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント
このビールを一口味わうと、すぐに醸し出される麹の魅力に引き込まれます。開封時には、芳醇で奥深い香りが鼻をくすぐり、期待が高まります。グラスに注げば、控えめながらも繊細な泡が細やかに立ち、黄金色に輝くその姿に惹きつけられるでしょう。その透明感は、麹の繊細さとクラフトマンシップの結晶とも言えます。
味わいは、王道のゴールデンエールをしっかりと踏襲しながらも、その個性を際立たせています。最初の一口は軽やかで爽やかですが、飲み進めるうちに口の中に広がる力強い甘みが、豊かさと深みを印象づけます。そして最後には、麹の酸味とホップの苦味が絶妙なバランスで調和し、後味をすっきりと締めくくります。他社の類似商品と比較すると、このビールの麹の酸味には特別な奥行きと複雑さが感じられ、特別な飲み心地を楽しませてくれます。
総じて、麹の可能性を最大限に引き出したこのゴールデンエールは、クラフトビール愛好者だけでなく、初めての方にもおすすめできる一品です。ひとつひとつの要素が調和し、特別な体験をもたらしてくれることでしょう。