製造元の商品説明
ISEKADO（伊勢市）と清水清三郎商店「作」のコラボによる「吟醸ロゼIPA 作」は、日本酒酵母を用いたSake Yeast Beerの新たな挑戦です。吟醸酵母「BMK3」が生み出す華やかな香りに、ラズベリーとブラックベリーを加えることで、春らしいピンク色のビールに仕上げました。口当たりは滑らかで、フルーツの甘酸っぱさとホップの苦みが絶妙に調和。時間とともに香りと味わいが変化し、日本酒とビールの枠を超える新感覚の一杯を楽しめます。
アルコール度：6.5％
容量：350ｍL
製造元情報
三重県伊勢市にて1997年からクラフトビールの醸造を始めた伊勢角屋麦店。古くは1575年に船着き場の茶屋として創業。その後、醬油や味噌づくりを経て、その技術を活用し、ビール醸造を始めています。
はるか昔、戦国時代から伊勢神宮の参拝客をもてなしてきた茶店「角屋」。その歴史をクラフトビールという新しい歴史で更新している最中です。全国に流通させるほどの醸造量を誇りながら品質の高さは世界水準で、出荷基準は、国際大会で入賞できるレベルであることだそうです。そんな世界を目指しながらも伊勢だからできることを目指して地元に根ざしたブリュワーを心がけられています。
製造元：伊勢角屋麦酒 三重県伊勢市の地ビール・クラフトビール
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント
開封すると、ベリーのフルーティーな香りがふんわりと広がり、これから味わう一杯への期待が高まります。グラスに注ぐと、ピンク色の液体が美しい泡をまとい、酒粕由来の濁りが独特の風合いを醸し出しています。この濁りが、味わいの奥深さを引き立てているのかもしれません。
ひと口飲むと、香り通りのベリーの風味が感じられますが、想像以上に鮮やかな酸味が広がります。ベリー特有のフレッシュな酸味が舌を刺激し、爽やかな印象を与えると同時に、インパクトのある味わいを楽しめます。その後、酸味が落ち着いてくると、甘酒を思わせるような優しい甘みがじんわりと広がり、味の変化を楽しむことができます。このように、酸味と甘みのバランスが絶妙で、飲み進めるごとに新しい魅力を発見できるのが特徴です。
見た目もとても愛らしく、ピンク色の華やかさと洗練されたロゴデザインが目を引きます。気分転換をしたいときや、特別なひとときを演出したいときにぴったりの一杯です。ベリーの豊かな風味と絶妙な酸味の変化が、心まで満たしてくれるような感覚を味わえます。ベリー好きにおすすめの一杯です。