製造元の商品説明
日本酒に使われる白麹の爽快な酸味と、ホップのフローラル＆トロピカルな香り。
カラフルな手毬のように弾ける、新感覚アメリカンIPA
アルコール度：6.0％
容量：370ｍL
製造元情報
愛知県名古屋市の大都会のど真ん中で醸造をしているY.MARKET BREWING。名前の由来は明治時代から続く柳橋中央卸売市場からきているのだそう。行き交う人々の笑顔と活気にあふれる市場のように我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源になってほしいという思いを込めている素晴らしい醸造所です。毎年様々なビールを創られており、老若男女いろんな人がお店を訪れビールを楽しんでいる姿が見られます。管理人としては、白系のフルーツビールが他の醸造所と比べて口当たりがいいと感じるため、幅広い年代からリピートされる絶妙なフルーツビールをたくさん生み出しているのが強みだと感じました。もちろん黒ビールもおいしいので、たくさん飲んで自分の舌で確認してみてください。
製造元：Y.MARKET BREWING – 名古屋で初めてのクラフトビール醸造所
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
感想・コメント
開栓と同時に広がるのは、南国を思わせるトロピカルな香り。その奥にふんわりと漂う麹の発酵香が、どこか和の趣を感じさせてくれます。グラスに注ぐと、ワイマーケットにしては珍しくしっかりとした泡立ち。きめ細やかな泡が美しく広がり、見た目にも上質さが伝わってきます。色は明るい黄金色にほんのりとした濁りがあり、柔らかな印象。
味わいは、まずトロピカルな果実感が口いっぱいに広がり、続いて麹由来の深みと優しい甘みがじんわりと押し寄せます。そして最後にIPAらしい苦味が登場。ただしその苦味は、アメリカンIPAのようなガツンとした強さではなく、どこか青々しくも控えめで、まるで日本の奥ゆかしさを表現するかのように、ふわりと広がってすっと消えていきます。
アメリカンIPAの魅力を、日本の感性で丁寧に仕立て直したような一杯。トロピカルさと麹の旨み、そして繊細な苦味が絶妙に調和した、唯一無二のジャパニーズIPAです。
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※レーザーチャートは定期的に平均値を更新！
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる